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Leckere Shakshuka mit pochierten Eiern und Tomatensauce.
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Shakshuka โ€“ Das Levante Frรผhstรผckserlebnis.

Shakshuka ist das beliebte Frรผhstรผcksgericht in der Levante โ€“ perfekt fรผr einen guten Start in den Tag. Die leckere Tomatensauce wird mit pochierten Eiern, Petersilie, Paprika und Schafskรคse in der Pfanne mit warmen Pita-Brot serviert und lรคsst den Gaumen in Verzรผckung geraten.

Musaka aus der Levante mit Auberginen und Kichererbsen in Tomatensauce
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Musaka โ€“ Wenn Aubergine auf Kichererbse trifft.

Wenn gekochte Kichererbsen auf frittierte Auberginen mit Tomaten, Petersilie und einer Prise Ras-el-Hanout trifft, dann klingt das nicht nur spannend. Vor allem ist diese Variante der griechischen Moussaka ein Fest der Sinne und ein Beweis fรผr die Vielfalt der Levante Kรผche.

Das Bild zeigt ein aufgeschnittenes Pita Brot mit roten Zwiebeln, Aubergine, Ei, Amba Sauce und Petersilie.
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Sabich โ€“ Der wรผrzige Streetfood-Star aus Tel Aviv.

Der irakische Flรผchtling Sabich Svi Halabi verkaufte in der Nรคhe von Tel Aviv in einem Kiosk sein schmackhaftes Frรผhstรผck und es dauerte nicht lange, bis das Sandwich mit den orientalischen Aromen รผber die Grenzen von Israel groรŸe Berรผhmtheit erlangte und seinen Namen trug.