Gurken, Blumenkohl, Zitronen und auch rote Zwiebeln gehören auf jede Mezze Tafel in der levantinischen Küche. Die Zwiebeln sind mild, würzig und der Chili trägt dabei etwas zur Schärfe. So entsteht eine interessante Gesamtnote und ein perfektes Topping für Salate oder auch Sabich.