Starte in das neue Jahr und entdecke im Veganuary 2025 die köstlichen und veganen Rezepte aus der Levante. Lass dich von leckeren Gerichten wie Falafel, Hummus oder Tabouleh inspirieren, die zeigen, wie vielfältig und lecker die vegane Küche sein kann. Werde Teil der Bewegung und genieße einen gesunden Start ins Jahr.
Vegane Entdeckungsreise
Der Veganuary wurde im Jahr 2014 in Großbritannien von Jane Land und Matthew Glover ins Leben gerufen. Die Idee entstand aus dem Wunsch heraus, Menschen zu motivieren, einen Monat lang eine vegane Lebensweise auszuprobieren. Durch die Kombination der Wörter „Vegan“ und „January“ wurde der Begriff „Veganuary“ geprägt. Seit seiner Gründung hat sich die Bewegung weltweit verbreitet und ermutigt jährlich Hunderttausende von Menschen, im Januar auf tierische Produkte zu verzichten. Ziel der Kampagne ist es, das Bewusstsein für Tierschutz, Umweltfragen und gesundheitliche Vorteile einer pflanzlichen Ernährung zu stärken.
Erlebe die weltoffene Küche der Levante
Tauche mit mir gemeinsam einen Monat lang in die wunderbare levantinische Küche ein. Lass Dich auf das Abenteuer ein, probiere, genieße und lass Dich inspireren. Jeden Tag im Januar stelle ich Dir ein Gericht vor.
Mehr als Rezepte
Beim Veganuary 2025 geht es mir um mehr als nur die Rezepte. Gerne würde ich Dich inspirieren und Dir diese besondere Küche näher bringen. Dabei geht es nicht darum, DIch von einer rein veganen Ernährung zu überzeugen. Vielmehr geht es darum, an der einen oder anderen Stelle vielleicht einen Impuls zu setzen. Die Küche der Levante bietet so viele Möglichkeiten, tierisches Eiweiß durch pflanzliches zu ersetzen. Persönlich hat mich das Konzept der Planetary Health Diet überzeugt. Hier geht es nicht um die radikale Verbannung tierischer Produkte – vielmehr geht es um einen bewussteren Umgang. So bietet die Küche der Levante aus meiner Sicht einen großartigen Beitrag, sich gesünder zu ernähren und auch einen aktiven Beitrag zum Klimawandel beizutragen.
Gewinne im Veganuary
Freue Dich auf den Veganuary und den gesunden Start in das neue Jahr. Wenn Du aktiv mit dabei sein möchtest, dann folge mir in meinen Social Media Kanälen. Melde Dich zum zum Newsletter an und gewinne einen von insgeamt zehn Wandkalendern 2025. Mehr zum Thema vegane Ernährung und Lebensweise findest Du auch unter veganuary.com.